今年第二季度来，猪肉价格上涨较快，售价较高，一些不法分子动起了歪脑筋，从中牟利，坑害消费者。临海市消保委曾接到多起销售病死猪肉的举报。7月中旬又有群众举报：称临海大洋办事处余某涉嫌从事购销死猪肉违法行为，于是立即将此案移转工商部门处理。临海工商局立即组织人员与农业局一起赴余某家检查，在其家中冷库里查获涉嫌病死猪肉300余斤。据当事人余某交代，其于2007年5月下旬开始，向本市东塍镇王某购买死猪肉16次，计1060斤。去骨后，放在家中冷库冷冻后，陆续销售给一些外地人经营的流动点心摊做馒头馅和油炸饼馅等。
食用病死猪肉等不合格猪肉将对人体造成极大的危害，临海市消费者权益保护委员会提醒广大消费者及饮食经营者，采购猪肉时，一定要到正规渠道购买，不要贪图便宜购买病死猪肉，购买时要仔细辨别。
提示一：看表皮。健康猪肉表皮无任何斑痕；病死猪肉表皮上常有紫色出血斑点，甚至出现暗红色弥漫性出血，也有的会出现红色或黄色隆起疹块。
提示二：看脂肪。健康猪的脂肪呈白色或乳白色；病死猪肉的脂肪呈红色、黄色或绿色等异常色泽。
提示三：看肌肉。健康猪的瘦肉一般为红色或淡红色，光泽鲜艳，很少有液体流出；病死猪肉颜色发红发紫，无光泽，挤压时有暗红色的血汁渗出。
提示四：看弹性。好猪肉有弹性；病死猪肉无弹性。
提示五：看骨髓。健康猪肉的骨髓呈白色；病死猪肉的骨髓呈灰黑色。
提示六：闻气味。好猪肉无异味；病死猪肉有血腥味、腐臭味及其他异味。
提示七：查淋巴。病死猪肉的淋巴结是肿大的，其脂肪为浅玫瑰色或红色，肌肉为墨红色；质量合格的猪肉淋巴结大小正常，肉切面呈鲜灰色或淡黄色。
提示八：、查检疫章。购买时，要查看肉皮有无检疫章，未经检疫的，不要购买。
